SAN JOSE, 8 Abr. (EUROPA PRESS) -
Un total de 48 muestras de café de fincas de distintos puntos de Costa Rica competirán por obtener la calificación de 'mejor café tico', a cargo de 19 catadores especializados procedentes de Estados Unidos, Japón, Suecia, Noruega, Inglaterra, Canadá y Costa Rica.
Inicialmente, 123 muestras de café se presentaron este año a la competición, denominada 'Taza de la Excelencia', y en una primera eliminatoria, a escala nacional, quedaron 106 muestras. La semana pasada, después de nuevas cataciones, se escogieron 48 muestras.
La Taza de la Excelencia es un programa internacional del Alliance for Coffee Excelence (ACE), en coordinación con la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica y el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe).
La competición se realiza este año en ocho países productores latinoamericanos y uno de África. Su objetivo es calificar pequeños lotes de café de alta calidad, seleccionar los mejores y ofrecerlos en una subasta electrónica por Internet.
Ese café se ofrece con la certificación y garantía total de su calidad, mediante la calificación de los jueces internacionales. Por eso, los lotes obtienen precios muy altos, según informa el diario local 'La Nación'.
El año pasado ganarón los pequeños productores afiliados a la Asociación de Productores Agropecuarios de Acosta y Aserrí. El lote presentado se vendió luego a 2,135 dólares el quintal (46 kilos) en la subasta electrónica del 21 de junio de 2007.