Por David Brough
LONDRES, 21 mayo, 21 May. (Reuters/EP) -
- El mercado global para el azúcar orgánica y certificable de Fairtrade es un nicho de rápido crecimiento, impulsado por una nueva fábrica que pertenece a productores en el principal país de origen, Paraguay.
La cooperativa Manduvirá inauguró su nuevo ingenio de azúcar que pertenece a productores en un evento respaldado por destacados funcionarios del Gobierno, unos 80 kilómetros al noreste de la capital Asunción.
Monika Berresheim, gerente global de productos de Fairtrade International, con sede en Alemania, que asistió al evento el mes pasado, dijo que el ingenio ha aumentado la producción de azúcar orgánica de Fairtrade para cubrir la creciente demanda en mercados con altos ingresos.
En el 2013, un 20-30 por ciento de las ventas totales de azúcar de Fairtrade eran del tipo orgánico, respecto a casi un 10 por ciento en el 2012, dijo.
"Vemos oportunidades debido a un incremento en la demanda de azúcar orgánica de Fairtrade en mercados como Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Alemania y Francia", dijo Berresheim.
Pierre Sebag, que comercializa azúcar orgánica de Fairtrade, dijo que considera que el mercado tiene un gran potencial de crecimiento.
"Está creciendo en un próspero segmento del mercado en general", dijo.
De acuerdo a un reciente estudio sobre los nichos de mercado de azúcar de la Organización Internacional del Azúcar (OIA), el endulzante orgánico de Fairtrade representa un 0,3 por ciento del consumo global de azúcar y se anticipa un mayor crecimiento en su cuota de mercado.
La mayoría del azúcar es para consumo doméstico.
Sebag estimó el costo del azúcar orgánica de Fairtrade en unos 1.000 dólares por tonelada FOB - casi el doble del valor de los futuros referenciales del azúcar blanca en Londres.
Cultivar azúcar orgánica de Fairtrade ocasiona costos adicionales debido a una prima de 80 dólares por tonelada que Fairtrade paga a productores, costos de fertilizantes naturales y costos de certificación.
Berresheim proyecta una producción global de azúcar orgánica certificable de Fairtrade de 85.000 a 90.000 toneladas en el 2013, respecto a 57.500 toneladas hace tres años- un nicho muy pequeño al ser comparado con la producción global de azúcar convencional de unos 180 millones de toneladas.
El azúcar orgánica de Fairtrade es producida mayormente en Paraguay, y en menor medida en India, Cuba y algunos otros lugares.