MADRID, 26 Feb. (Notimérica) -
El 26 de febrero ha sido escogido como el día mundial de uno de los más exquisitos frutos secos y que es capaz de saciar el hambre a cualquier hora, hoy es el Día Mundial del Pistacho.
El pistacho, por su valor nutricional es muy apetecible y tiene además un valor nutricional y calórico importante, por lo que existe una confusión de si son realmente sanos o, por el contrario, engordan.
Las razones que hacen del pistacho un alimento ideal para las ingestas entre comidas son varias:
1. Aportan más fibra (6,5%) logrando disminuir el peso y también, reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
2. Contienen menos grasa saturadas (6,8%) que ayudan a mantener los niveles normales de colesterol.
3. Más hierro (7,2 mg) para contribuir al mantenimiento del sistema inmunitario, ayudando a la buena oxigenación del cuerpo. Por ello los pistachos resultan ideales para las personas que practican deportes de alta intensidad.
4. Más proteínas (17,6 g) que trabajan para mantener los huesos y regular la masa muscular.
5. Más vitamina A y E (25 ug A y 5,2 mg E) que juegan un papel muy importante en la salud ocular, ya que contienen altas cantidades de carotenoides, que se encuentran en la retina del ojo.
Es importante tener en cuenta que siempre es mejor consumirlos enteros que en aceites o cremas.