Actualizado 14/01/2008 15:52

Chile.- El restaurante 'El Huerto', pionero en el país en neutralizar sus emisiones de CO2


MADRID, 14 Ene. (EUROPA PRESS) -

El restaurante chileno 'El Huerto' --especializado en comida vegetariana desde hace 25 años-- se convirtió recientemente en el primero de este país en neutralizar sus emisiones de dióxido de carbono.

Para alcanzar este objetivo, el restaurante llevó a cabo una auditoria para determinar sus emisiones eléctricas y de energía fósil. A continuación, elaboró un plan de eficiencia energética y, por último, impartió cursos de formación y educación entre el personal, orientado hacia el ahorro energético.

Hasta la fecha, este establecimiento ha compensado 64,6 toneladas de CO2 mediante la compra de bonos de CO2 y certificados de electricidad verde. Los beneficios obtenidos se entregaron a la central hidroeléctrica 'El Rincón', ubicada en la capital del país andino.

En palabras de uno de los socios fundadores del restaurante, José Fliman, "esta iniciativa me llamó la atención ya que nosotros siempre hemos tenido un gran respeto por el medio ambiente y por las personas". "Además de compensar las emisiones, estamos reduciendo el consumo diario de energía", añade Fliman. "Esto nos sirve, primero, para disminuir los gastos pero más importante aún, para ayudar a disminuir el CO2", concluye.

Organizaciones ecologistas como Chile Sustentable, Codeff, Greenpeace, Renace o Terram han mostrado su respaldo a esta iniciativa, a la que se une la recién creada 'CeroCO2 Chile', que permitirá a todos los chilenos unirse a la lucha contra el cambio climático y poder compensar y reducir sus emisiones de CO2.