MADRID, 6 Jul. (EUROPA PRESS) -
El hotel Gran Meliá Fénix de Madrid ha presentado las II Jornadas Gastronómicas Dominicanas, que, en colaboración con la Oficina de Turismo de la República Dominicana para España & Portugal, se desarrollarán desde mañana hasta el día 11.
El objetivo de las jornadas es acercar a España la gastronomía del país caribeño, mediante la presentación de un menú degustación elaborado por la chef dominicana Margarita Núñez, que mostrará una "exquisita" selección de "atractivos" platos.
Las recetas se podrán degustar tanto a mediodía como por la noche. Entre ellas destacan las catibias de yuca, los pasteles en hoja, el plátano maduro al caldero, la ropa vieja de resse, la pierna de cerdo al horno, el chicharrón de pollo, el arroz blanco con habichuelas rojas guisadas o el moro de habichuelas negras.